Ma fameuse salade de chou

Un petit truc et le bon dosage des ingrédients et voilà la salade dechou parfaite.

Ingrédients

-4 tasses (1 litre) de chou blanc émincé finement à la mandoline
-1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc
-2 c à table (30 ml) d'huile de canola
-1 c à thé (5 ml) de sel
-1 c à table (15 ml) de sucre

Mélanger ensemble les ingrédients ci-dessus dans un plat avec couvercle allant au micro-onde. Cuire à la puissance maximale pendant 2 minutes. Laisser reposer 15 minutes et ajouter ensuite des carottes râpées (1/2 tasse), de l'échalote verte (1 c à table), du persil frais et un peu de mayonnaise (1 c à table). Bien mélanger et conserver au frigo.